11月22日便是二十四气节中的小雪气节开云体育(中国)官方网站，小雪后气温下跌，清凉干燥，会有稀薄的小雪降落，在这么的气节中，咱们就要多吃一些不错御寒御寒的食材。小雪气节各地齐会有各式各类的食俗和民风，食俗主若是围绕过隆冬而生。11月22日小雪气节，再忙紧记“吃三宝，作念一事”，传承老传统隆冬不遭罪！

一、吃三宝

1、吃羊头

小雪气节天气清凉宜进补，羊肉是合适小雪气节柔润养分的一种食材，羊肉不仅具有驱寒柔润，益气补虚，促进血液轮回，增强御寒才气，还不错加多消化酶，匡助消化。今天保举一款用羊头熬制的羊汤，原汁原味的格外正直，不浓重特好喝，不仅滋味鲜好意思好喝，更遑急的是养分柔润后果好，有契机一定买个羊头碰庆幸，记着老传统！

材料：羊头1个，羊头肉一丝，粉丝一丝，胡椒粉适量，香菜一丝，葱末一丝，盐一丝，鸡精一丝。

作念法：1、羊头去除残余的毛，洗净焯水，放入大锅里，加入葱姜煮开，改成小火迟缓炖大略2个小时关火。2、不可爱羊汤油太多，不错把多的羊油去掉，再把汤放入锅里烧开。3、加入黑胡椒，再加入绿豆粉丝不时煮开。4、把羊脸肉切片加入到锅里，大火烧开，班师关火即可。5、盆里加入胡椒粉，盐，醋，鸡精，香菜，葱末，把羊肉汤舀入盆中即成。一盆相当养分，原汁原味的羊汤就作念好了，微辣微酸，明白不浓重，格外好喝。

2、吃黑鱼

小雪气节的饮食就要多吃一些不易上火的食材，让体魄更结实，耐寒不怕冷。鱼是小雪气节柔润养分的传统食材，鱼的种类好多，口感、滋味齐不同样，养分价值也不同。今天作念一谈用黑鱼作念成的麻辣鱼，家东谈主超爱吃，作念法不难，养分高进补后果好，何况黑鱼莫得杂刺，很合适老东谈主和孩子，念念吃就一谈试试！

食材：黑鱼1条，黄芽菜，小米辣，蒜末，辣椒面，麻辣底料，葱段，姜片，红薯淀粉，蛋清，盐一丝，花生油适量。

作念法：1、黑鱼屠宰清洗干净，黑鱼关于补脾，去瘀生新，柔润体魄口舌常棒的。把黑鱼从中间劈开，把鱼骨剔除，鱼肉斜刀切片。2、把鱼片中放入一个蛋清和一丝红薯淀粉持匀腌制10分钟，锅里放入净水，把鱼片放入焖熟，捞出备用。3、锅里放入花生油，放入葱姜爆香，放入麻辣底料炒匀，烹入一丝料酒，生抽。倒入适量的滚水，大火烧开，加入一丝盐调味。4、把鱼片放入小火迟缓煮大略10分钟，让鱼片充分入味。5、黄芽菜放到滚水中烫熟捞出，班师放入盆中。6、把煮好的鱼片班师倒入黄芽菜上，上头放上小米辣、蒜末、辣椒面、香菜。7、另起锅烧热油，泼在蒜末和辣椒面上，这谈菜即完成。

3、吃笨鸡

小雪气节会出现下雪天气，下雪天吃上一盆繁荣昌盛的蘑菇炖小鸡，不仅不错去凉气温藏身材，更遑急是柔润养分，强身健体。菌菇比凡俗蔬菜更养分，菌菇天然不是蔬菜，也不是生果，但其养分价值却超乎念念象。菌菇含有卵白质、纤维素、维生素以及多种矿物资等，关于体魄大有意处，可爱就一谈试试，让咱们的体魄冬天很棒，继承住严冬的清凉。

材料：笨鸡1只，菌菇包1包，盐一丝，小米辣1个，香菜一丝

作念法：1、一年长成的小笨鸡屠宰，去除鸡毛和内脏废料，清洗干净，剁成小块。2、鸡块焯水，洗去浮沫，放入砂锅中，大火煮开。3、各式菌菇清洗干净，放入砂锅中，小火迟缓的炖大略40分钟。4、炖好的鸡汤中加入适量的盐调味。可爱吃辣的不错放上一丝小米辣很提味，也可放点香菜提味。5、各式菌菇齐带有独有的香味，尤其是历程烹调之后，滋味是鲜好意思。

二、作念一事：晒鱼干

晒鱼干是小雪气节的传统习俗，小雪时节，东谈主们会腌咸菜、作念腊肉、晒鱼干、存食粮。民俗成语：“十月豆，肥到不见头”，是指到了农历十月，不错捕到“豆仔鱼”，晒鱼干的原材料就从这些鱼而来。

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